§ 41 BBV I1 Gast­wirt­schafts­räu­me für die Be­wir­tung von Gäs­ten, Wirt­schafts­kü­chen und bei Be­darf wei­te­re Be­triebs­räu­me in Be­trie­ben, die dem Gast­wirt­schafts­ge­setz un­ter­ste­hen, sind mit ei­ner künst­li­chen Be­lüf­tung aus­zu­rüs­ten.

2 Er­leich­te­run­gen sind in be­grün­de­ten Fäl­len zu­läs­sig. Es dür­fen da­durch kei­ne hy­gie­ni­schen Miss­stän­de auf­tre­ten.